İnsana bakıldığında, organlar ağırlıklarına göre şöyle sıralanıyorlar: Deri 11 kg, Karaciğer 1.5 kg, Beyin, 1.2 kg, akciğerler 1 kg, kalp 300 gr
Kalın bağırsaklar da öyle: 300 gr.
Düşününce ne kadar hafif değil mi?
Bu çok kıymetli organımızla ilgili biraz daha bilgi verelim: Ortalama bir insanda kalın bağırsakların çapı 6 cm, uzunluğu ise 1.5 m.
Ama durun, kalın bağırsaklar boşaltması gerekenle birlikte kaç kg olabilir sizce?
Okumaya devam etmeden önce hadi atın bir rakam.
Elvis Presley, 1977’de geçirdiği kalp krizi sonrası 42 yaşında hayatını kaybediyor. Sonrasında yapılan otopside kalın bağırsaklarının hem çapının, hem de boyunun 2 katına çıktığını görüyorlar. Ve kabızlığı öyle bir seviyeye varmış ki, doktorlar 4 ila 5 aylık kakanın kalın bağırsağında olduğunu görüyorlar: 13.5 kg kadar!
Aman, bu uç bir vaka demeyin: Kalın bağırsaklarda tam 2 ila 9 kg kadar kaka birikebiliyor. Ve biliyor musunuz, ortalama bir Amerikalının da bağırsağında 9 kglık bir stok olduğu söyleniyor.
Bunun en önemli sebeplerinin birincisi: Gittikçe lif içermeyen gıdaların tüketiminin artması. İkincisi ise suyun az içilmesi ve/veya suyun yerini diğer sıvıların alması.
Peki biz ülkemizde kalın bağırsaklarımızın kurtarıcısı life ne diyoruz? Posa! İnsanın inanası gelmiyor ama öyle. Yani sadece kalın bağırsaklarımız için değil, kalbimiz, kolesterol, mide ve kilo değerlerimiz için de olmazsa olmaz olan gıdaların bağırsak enzimleri tarafından sindirmediği kısımlarına çöp muamelesi yapıyoruz. Ne çöpü yahu? Onlar bize düpedüz lazım.
Doğadan olduğu gibi gelen, insan eli değmemiş gıdaların her parçasının vücudumuz için bir işlevi var.
Her 1000 kalori için, 14 gr besinsel lif öneriliyor. Bu yetişkin kadınlar için 25 gram, erkekler için de 38 gr anlamına geliyor.
Peki biz yediklerimizle ne kadar lif alıyoruz diye düşüneneler için bazı lif değerlerini paylaşmak isteriz: 1 çiğ domateste 1.5 gr, 1 elmada (kabuğuyla) 3.5 gr, 1 salatalıkta 0.4 gr, pişmiş 250 gr barbunyada 3.6 gr, 10 fındıkta 0.8 gr. Hayvansal gıda ve sütlü gıdalarda lif yok.
Sahi siz bugün kaç gr lif yediniz?
Lifin hangi faydaları olduğunu merak edenler bize yazabilirler: info@laya.istanbul Memnuniyetle size göndeririz.
Bazı kaynaklar:
Besinsel Lif Nedir? – Diyabetik ve Fonksiyonel Gıda Üreticileri Derneği web sitesi
http://www.dfgd.org.tr/index.php/s-k-sorulan-sorular/antioksidan-nedir?
Kalın bağırsak, Rektum ve Anüs: KhanAcademyTurkce
https://www.youtube.com/watch?v=rCfkxXDhlTA
Laya bilgi getirir,
Sevgilerimizle,
